Usługi cateringowe nieco odróżniają się od tradycyjnej gastronomii, mają więc tez swoje własne problemy, z którymi muszą się borykać. Podstawowym tego typu problemem jest trudność zapewnienia odpowiedniego stanu higienicznego używanych urządzeń, oraz trudność w utrzymaniu odpowiedniej czystości rąk. Ma to związek z częstą koniecznością wydawania wielu posiłków w krótkim czasie i nie zawsze zapewnionym dostępem do bieżącej wody.
Środki do czyszczenia – sprzęt gastronomiczny
Z pomocą mogą tu przyjść specjalnie przygotowane, nowoczesne środki do czyszczenia i dezynfekcji sprzętu używanego w gastronomii. Producenci oferujący wyposażenie gastronomii niejednokrotnie oferują również tego rodzaju środki. Uznanym producentów preparatów myjących i dezynfekujących jest firma Ecolab. Oferuje ona całą paletę środków, które służą do czyszczenia różnego rodzaju sprzętów, w różnych warunkach oraz środki do dezynfekcji.
Środki do dezynfekcji dłoni
Zapewnienie odpowiedniej czystości rąk pracowników cateringu to podstawa bezpieczeństwa, zarówno dla nich, jak i dla klientów. W sytuacji ograniczonego dostępu do bieżącej wody pomocne okazują się profesjonalne i przygotowane dla gastronomii środki do dezynfekcji dłoni.
Możliwość komentowania Czyszczenie i dezynfekcja w usługach cateringowych została wyłączona
Tagi: